目前高平市现有蛋鸡养殖场165户，其中万只以上47户，2024年底存栏蛋鸡180万羽。重点项目有安俊和源300万羽蛋鸡产业园：总占地217亩，建设21栋全自动化鸡舍及配套设施，采用“边建设、边运营”模式，年底1栋育雏舍可投用。项目达产后年存栏蛋鸡250万羽、青年鸡50万羽，年产优质鸡蛋3.6万吨，转化本地玉米8万吨、秸秆3万吨，年产有机肥9万吨；目前一期60万羽项目已投产，二期20万羽工程推进中，当前存栏40万羽，日产鸡蛋20吨，主要销往上海、广州等地。计划新建3栋现代化鸡舍及配套设施，达产后存栏80万羽，日产鸡蛋35吨。高平市已构建“饲料加工—雏鸡培育—蛋鸡养殖—甜品加工”产业链，以众禾壹心为链主，建成3条马卡龙、7条慕斯蛋糕及1条巴氏杀菌蛋液自动化生产线，配套150亩智能化车间和10万级洁净车间，生产多种甜品。未来计划推进众禾壹心二期工程（新增42条生产线）及鲜到面包、晋宝绿珍等项目。

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