7月21日（周一），芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货收低，因俄罗斯农民开始销售更多小麦，美国冬小麦收割进展，以及天气对春小麦作物生长有利。
　　
　　CBOT交投最活跃的9月软红冬麦期货合约收低4美分，结算价报每蒲式耳5.42-1/4美元。
　　
　　堪萨斯期货交易所（KCBT)9月硬红冬麦期货合约收盘下跌3-1/4美分，结算价报每蒲式耳5.25-3/4美元。
　　
　　MIAX期货交易所9月硬红春小麦期货合约下跌9美分，结算价报每蒲式耳5.86-1/2美元。
　　
　　周一收盘后，美国农业部(USDA)在每周作物生长报告中公布称，截至2025年7月20日当周，美国春小麦优良率为52%，低于市场预期的55%，前一周为54%，上年同期为77%。
　　
　　美国冬小麦收割率为73%，低于市场预期的74%，前一周为63%，去年同期为75%，五年均值为72%。
　　
　　Hightower Report的分析师Randy Place称，孟加拉国购买美国小麦的协议给市场带来一些支撑。
　　
　　官员们表示，孟加拉国周日签署了一项协议，将在未来五年内每年从美国进口70万吨小麦，此举旨在确保在贸易紧张局势日益加剧之际获得特朗普政府的关税减免。
　　
　　尽管新收成已经到来，但俄罗斯的出口低于预期，这也为小麦提供了支撑。
　　
　　交易商和分析师表示，俄罗斯首批新作谷物已进入市场，主要产区已公布早期收割结果，其中罗斯托夫地区预计产量下降，而斯塔夫罗波尔地区则迎来丰收。
　　
　　Commodity Weather Group预测，未来几日的阵雨预计将有助于大平原北部和加拿大大草原的春小麦作物生长。
　　
　　美国农业部周一公布的周度出口检验报告显示，截至2025年7月17日当周，美国小麦出口检验量为732,290吨，此前市场预估为300,000-500,000吨，前一周修正后为444,631吨，初值为439,533吨。
　　
　　作物监测机构MARS周一将欧盟冬季谷物平均单产预估上调至高于平均水平，但对夏季作物表示担忧，因天气炎热。
　　
　　在月度报告中，MARS估计今年欧盟软小麦的平均单产为6.09吨/公顷，而上个月的预测为6.08吨/公顷。这比去年受降雨影响的单产高出9%，比五年平均水平高出6%。软小麦是欧盟种植最广泛的作物。

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