2025年前三季度

青海畜牧业生产形势怎么样？

国家统计局青海调查总队

首席统计分析师为您解读

今年以来，青海各地各部门围绕“稳生产、保供给、促增收”持续发力，多措并举抓好畜牧业生产。

生猪产能恢复性增长 出栏降幅收窄

三季度末，全省生猪存栏43.72万头，同比增长17.1%，出栏29.66万头，下降19.1%。

2024年下半年，省市县三级涉农部门出台落实能繁母猪引种政策，产能在今年分阶段释放，助力三季度末生猪存栏同比延续恢复性增长态势，能繁母猪存栏基本稳定；前三季度，肥猪出栏下降但降幅有所收窄。

牛、羊存栏“一增一降” 出栏增长

三季度末，全省牛存栏732.30万头，同比增长1.9%；羊存栏1260.79万只，下降9.4%。前三季度牛出栏111.01万头，增长3.8%；羊出栏448.15万只，增长10.3%。

1 存栏“牛增羊减”

近年来，青海畜牧业统筹环境保护、草畜平衡政策与产业可持续发展，产业发展总体稳中向好。从管理方式看，牛的劳力投入较少，耐粗饲性、抗病能力较强，日常管理相对轻松，部分养殖场（户）由养羊转变为养牛；从数据结构看，在饲养量稳定的基础上，牲畜出栏与存栏量一般存在“一增一减”的互补动态平衡关系，带动季末存栏量结构性下降。

2 牛、羊出栏保持较好增势

一是价格上涨推动。7月以来，全省牛羊价格逐步回暖，养殖主体出栏意愿增强，特别是育肥户抓住窗口期集中出售获取效益并趁机回笼资金。

二是利好政策引导。今年以来，各地围绕“加大牛羊出栏、促进农牧民增收”整体延续前期政策保障并保持稳定，通过促进消费、落实出栏奖补政策、推进价格指数保险等举措，引导养殖场（户）有序出栏。

三是消费市场向好。据行业部门统计，1-8月全省累计接待游客超4600万人次，旅游总花费超450亿元，同比均增长18%以上；餐饮业零售额同比增长11.4%，消费市场需求持续回暖，为牛羊生产端注入活力。

家禽饲养规模扩大  出栏及蛋产量同步增长

三季度末，全省家禽存栏189.43万只，同比增长9.5%，前三季度出栏140.70万只，增长41.3%；禽蛋产量1.72万吨，增长24.8%。青海家禽养殖业体量较小，以饲养蛋鸡为主（蛋鸡与肉鸡存栏比例约8：2），从饲养结构看，以规模企业为主，大型户饲养量占全省80%以上。今年以来，省内新增多家大型蛋鸡养殖场并扩大饲养规模，拉动家禽存栏同比增长，出栏及蛋产量随产能提升同步增长，产业发展潜力较大。

总的来看，前三季度

全省生猪存栏同比延续增长

出栏下降但降幅收窄

牛、羊存栏 “一增一降”

出栏均保持增长

家禽产业饲养规模扩大

出栏及蛋产量同步增长

牧业生产整体稳中有进

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