2025年，湖北严格落实粮食安全党政同责，强化耕地保护和质量提升，多措并举推进粮食稳产增产。全省夏粮、早稻产量合计572.59万吨，同比增长0.7%，为全年粮食丰收奠定了较好基础。秋粮生产总体稳定，全年粮食有望再获丰收。

2025年，湖北着力稳定优化生猪产能，出台“牛十条”等支持政策促进牛产业纾困，不断强化湖北禽蛋产业发展优势，肉蛋奶产量保持增长，畜禽产品供给充足。

前三季度，全省猪牛羊禽肉产量360.18万吨，同比增长2.9%，增幅较上半年扩大1.3个百分点。生猪产能保持增长，生猪出栏3529.26万头，同比增长3.4%，增幅较上半年扩大0.5个百分点；猪肉产量同比增长5.5%，增幅较上半年扩大2.3个百分点，生猪出栏量、肉产量连续五个季度保持增长。家禽养殖结构持续调整，禽蛋产业发展优势不断巩固，禽蛋产量199.40万吨，同比增长6.2%。

三季度末，生猪存栏2656.88万头，同比增长4.0%，其中能繁母猪存栏226.08万头，基础产能继续稳定在绿色合理区间。

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