下半年以来，章丘区猪肉价格持续下行，7月份猪肉价格为每公斤26元，目前已降至每公斤22.4元，降幅13.8%，同比下降25.3%。养殖户表示，目前生猪养殖处于亏损状态，养殖压力较大。

一、原因分析

（一）供应端。根据统计数据，截至今年三季度，章丘区生猪存栏19.68万头，同比增长14.36%；能繁母猪2.1万头，同比增长10.35%；前三季度生猪出栏累计20.17万头。生猪存栏和能繁母猪数量持续增长，生猪出栏量大。加之前期生猪产能的持续恢复与释放，导致市场供应总体宽松，猪肉产品呈现供应持续充裕，阶段性供大于求的局面，从而造成猪肉价格的不断下行。

（二）需求端。一方面，商家为国庆中秋小长假的猪肉消费市场大量备货，但终端猪肉消费需求乏力，未能起到有效的拉动作用，随着双节期间各类海鲜产品上市，分流了部分肉类消费预算。节后猪肉消费市场迅速转入淡季，猪肉需求量进一步下降；另一方面，居民消费结构发生改变，健康意识不断增强，且禽肉、禽蛋等畜产品价格处于历史低位，不少消费者选择禽肉、禽蛋、水产品等替代猪肉，分流了猪肉消费需求；第三，玉米、豆粕等饲料原料价格相较前期高位有所回落，养殖成本下降，为猪价下行提供了一定的空间。

二、后市预测

随着冬季来临，气温不断下降，猪肉消费需求从淡季向旺季过渡。腌腊、灌肠等传统猪肉消费需求逐步递增，加之元旦、春节等节日性消费需求的增长，终端猪肉消费量有望小幅增长，猪肉价格将出现小幅反弹。但总体来看，猪肉产品仍呈现阶段性供应充足，节日性消费需求短暂，难以对猪肉消费市场产生长期拉动作用。因此，猪肉价格难以出现大幅上涨。建议养殖场户及时掌握市场行情，合理把握出栏节奏，避免出现“扎堆出栏”或盲目压栏，造成不必要的经济损失。

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